职业面向:中式烹调师等职业，原料选配、中餐烹饪等岗位。

专业课程:餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、烹饪原料与加工技术、食品雕刻冷菜制作、中式菜肴制作、中式面点制作点美化与装饰、厨房管理。